Sunn og god fisketaco

4 personer

500 g laksefilet, uten skinn og bein
0,5 stk løk
2 ss margarin, flytende
7 ss tacokrydder
1 dl vann
1 glass tacosaus
8 stk tacotubs / tortillalefser

Tilbehør
0,5 stk salat
0,5 stk løk
0,5 stk paprika
2 stk tomat
1 stk agurk
1 dl mais
100 g ost, revet
3 dl lettrømme
2 dl tacosaus

Framgangsmåte

• Sett stekeovnen på 125 °C eller temperaturen som står på pakken med tacotubs.
• Skjær laksen i terninger.
• Rens og finhakk løk.
• Stek lakseterningene raskt i flytende margarin i en varm stekepanne sammen med halvparten av tacokrydderet. Legg laksen til side.
• Surr løken blank sammen med resten av tacokrydderet.
• Tilsett vann og tacosaus, og gi det hele et oppkok.
• Legg laksen tilbake i stekepannen, legg på lokk og la laksen bli varm.
• Varm tacotubs i stekeovnen rett før servering, slik det står på pakken.

Tilbehør

• Vask og rens issalat, løk og paprika, og skjær dem i tynne strimler.
• Vask og skjær agurk og tomat i biter.
• Legg salat, grønnsaker og ost på fat eller i skåler til servering.

Fyll varme tacotubs med grønnsaker, ost og laks, og server med rømme og tacosaus.

Nyt maten!

Oppskrift og bilder er hentet fra www.godfisk.no.